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余姚瀑布仙茗

余姚瀑布仙茗,浙江省余姚市特产,全国农产品地理标志。

余姚瀑布仙茗产于省余姚四明山区的道士山,属绿茶类。道士山在瀑布岭山腰,海拔400多米,茶园四周树竹茂盛,溪流交错,茶树常年沉浴在云雾之中,形成特有的天然品质。唐代陆羽在《茶经》中说,余姚用大茶树的芽叶制成的36选7 ,品质特优,在唐代已负盛名,陆羽誉之为"仙茗",所以有称之为"余姚瀑布仙茗"。

2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对"余姚瀑布仙茗"实施农产品地理标志登记保护。

产品特点
折叠 外在感官

余姚瀑布仙茗以品种、加工工艺为基础,推出"三色四字"系列产品。

黄之绿茶对应"金韵"系列,设2个级别分别为24k、18k,金韵系列产品外形卷曲如螺、匀净、金色悦目,香高郁持久,滋味醇鲜回甘,汤色黄亮,叶底玉黄、细嫩成朵明亮。

白之绿茶对应"雪韵"系列,设3个主级别(雪韵700、雪韵500、雪韵300)和1个副级别(普级),主级别的鲜叶嫩度基本一致,根据白化茶白化程度不同,内质不一的特性加以区别,雪韵系列产品外形卷曲如钩、匀净、绿翠镶金,香高鲜持久,汤色翠绿明亮,滋味鲜醇,叶底显白、嫩匀明亮。

绿之绿茶对应"针形"、"龙珠"等2个系列,"针形"系列设5个级别,产品外形条紧略扁、匀净、色泽绿翠,香气嫩香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿清澈明亮,叶底芽叶成朵、匀齐;龙珠系列设2个级别,即一级、二级,产品外形蟠曲、紧结、匀净,色泽砂绿油润,香高持久,滋味鲜醇爽口,汤色绿亮,叶底芽叶成朵、匀整明亮。 余姚瀑布仙茗

产地环境
折叠 地理环境

浙江省余姚市位于浙东宁波平原,东与宁波市江北区、鄞州区相邻,南枕四明山,与奉化、嵊州市接壤,西连上虞市,北毗慈溪市,西北于钱塘江、杭州湾中心线与海盐县交界,全市总面积1526.86平方千米,有21个乡镇街道,268个行政村。

历史渊源

余姚瀑布仙茗产自最佳绿茶产区--四明山,人称"第二庐山",同时四明山也是道教圣地,被列为第九洞天,名曰"丹山赤水洞天",至今有汉仙人丹丘子培育"大茗",刘(纲)樊(云翘)夫妇修道品茶成仙等传说。

余姚瀑布仙茗,在唐宋以前,就久负盛名,据古籍记载:汉代有一位叫虞洪的余姚人入四明山采茗(茶),途遇仙人,赠以瀑布岭上的大茗,这就是瀑布仙茗的前身。同时在唐茶圣陆羽《茶经》中记载:浙东36选7 以越州为上,余姚瀑布仙茗尤佳。

据宋《嘉泰会稽山志》 (1201-1204年)载:"会稽茶唯卧龙与日铸相亚,其次余姚之化安瀑布茶。" 余姚瀑布茶,产自白水冲和产安化山。

明末清初,浙东史学家黄宗羲在《咏余姚瀑布茶》诗中赞道:"檐溜松风方扫尽,轻阴正是采茶无,相邀直上孤峰顶,出市都争谷雨前。两筥东西分梗叶,一灯儿女共团圆,炒青已到更阑后,犹试新分瀑布泉。"

20世纪70年代末,余姚瀑布仙茗恢复创制。

20世纪90年代,余姚瀑布仙茗解决了全程机械制作难题,同时70年代末从考察中得到启发,把名优茶定为针状形,使做出来的36选7 外形细紧挺直,稍扁似松针,品质独特。

2018年04月,为弘扬余姚茶文化,提升瀑布仙茗品牌效应,大岚镇举办了第八届余姚瀑布仙茗斗茶会。

生产情况

2010年,余姚市茶园面积6.1万亩,产量为655吨,产值1.2亿元。

2013年,余姚市36选7 面积为6.3万亩,基地规模位居宁波市首位,36选7 总产量6980吨,加工各类出口茶产量3.1万吨,全年36选7 总收入10.3亿元。"余姚瀑布仙茗"36选7 产量900吨,产值2.3亿元。

产品荣誉

余姚瀑布仙茗先后获得宁波市名牌产品、宁波市八大名茶、浙江省名牌产品和浙江省著名商标、中国驰名商标、浙江省优质名茶、中华文化名茶和中国鼎尖名茶等称号,并多次获得浙江省绿茶博览会金奖、中绿杯和省农博会金奖等多项荣誉。

2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对"余姚瀑布仙茗"实施农产品地理标志登记保护。

2014年,余姚瀑布仙茗被认定为"浙江区域名牌农产品" 。

2018年,余姚瀑布仙茗荣获第二届中国国际茶博会金奖 。 余姚瀑布仙茗

地理标志
折叠 地域保护范围

余姚瀑布仙茗产自于四明山、大岚、梁弄、鹿亭、陆埠、大隐、河姆渡、三七市、丈亭、马渚、牟山、临山、兰江街道、梨洲街道、低塘街道、阳明街道、凤山街道等十七个乡镇(街道)。地理坐标为东经120°52′00″-121°54′00″,北纬29°40′00″-30°23′00″。

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